Japanese Fair: Shikoku Fair 2026

Setouchi Pasta, Japanese-Style Garlic

A savory Japanese-style pasta sauce featuring garlic grown in Kagawa Prefecture. Made with whole-soybean soy sauce crafted on Shodoshima, along with Kagawa garlic paste and fragrant fried garlic, it delivers a rich aroma and satisfying umami in every bite. The bold roasted garlic flavor blends beautifully with the mellow depth of soy sauce, creating a simple yet deeply flavorful sauce. Just toss it with your favorite pasta for an easy and delicious way to enjoy the distinctive flavors of Setouchi.

香川県産にんにくの豊かな香りを楽しめる、和風仕立てのパスタソースです。小豆島で造られた丸大豆醤油に、香川県産にんにくのペーストと香ばしいフライドガーリックを合わせました。にんにくの芳醇な香りと醤油のまろやかな風味、奥深いうま味がバランスよく広がる、シンプルながらもコク深い味わいです。お好みのパスタと和えるだけで、瀬戸内の風味をお気軽にお楽しみいただけます。

Himeichi Juice with Pulp, Mandarin

A refreshing mandarin juice made with pure Unshu mandarin juice and 10% juicy mandarin pulp. Its rich citrus flavor is complemented by the delightful texture of real fruit pieces, giving each sip a satisfying, fresh-picked feel. The natural sweetness and bright acidity of the mandarins create a well-balanced flavor, while the generous pulp adds an enjoyable bite. With its juicy taste and unique texture, this drink offers the delicious sensation of enjoying a freshly peeled mandarin in every sip.

温州みかんのストレート果汁に、みかんの粒（さのう）を10％加えた、果実感たっぷりのジュースです。みかん本来の濃厚な甘みと爽やかな酸味に、つぶつぶとした楽しい食感をプラスしました。飲むたびに果肉の存在感をしっかりと感じられ、ジューシーで満足感のある味わいが広がります。まるでみかんそのものを食べているような、フレッシュな風味と新しい食感を一緒にお楽しみいただけます。

Shizuku Pearl, Shine Muscat Daifuku

A delightful Japanese-style sweet featuring a whole Shine Muscat grape, known for its rich sweetness, wrapped in soft, melt-in-your-mouth mochi and a smooth cream cheese filling. The juicy grape, delicate mochi, and creamy filling come together to create a satisfying combination of textures and flavors. Each bite highlights the natural sweetness and juiciness of Shine Muscat, balanced by the mellow richness of cream cheese for a smooth and indulgent finish.

強い甘みが楽しめるシャインマスカットを一粒まるごと、口どけの良いお餅とクリームチーズ餡で包んだ、贅沢な味わいの大福です。みずみずしいシャインマスカットとやわらかなお餅、なめらかなクリームチーズ餡が重なり、それぞれの食感と風味を一度に楽しめます。果実本来の甘みとジューシーさを、クリームチーズ餡のまろやかなコクが引き立てる、バランスの良い味わいです。

Ebi Komaru Shrimp Rice Crackers

Thin and crispy shrimp rice crackers made by adding shrimp to light, round dough and frying it until perfectly crisp. Each bite delivers a satisfying crunch along with the savory flavor of shrimp and a pleasant touch of saltiness. Light in texture yet full of flavor, these crackers make an irresistible snack that is easy to enjoy anytime. Their simple combination of crisp texture and savory seasoning makes them especially enjoyable one bite after another.

白く丸い生地にえびを加え、カリッと香ばしく揚げた薄焼きタイプのえび煎餅です。ひと口食べると、軽やかなサクサク食感とえびの風味、ほどよく効いた塩味が広がります。軽い口あたりながらしっかりとした味わいで、ついつい手が伸びる、あとを引くおいしさをお楽しみいただけます。シンプルながらクセになる食感と味わいで、おやつにもぴったりの一品です。

Kelp Flavored Salted Blue Mackerel

Flavorful blue mackerel prepared with a unique method: the fillet is marinated in kelp extract, resulting in a lightly seasoned and satisfying taste. The kelp seasoning enhances the natural flavor of the fish while creating a pleasant texture and balanced savory finish with plenty of umami. Simply grill it as is to enjoy its full flavor with minimal preparation. Nutritious and easy to serve, it makes a delicious and satisfying main dish for everyday meals.

脂ののったサバを昆布エキスに漬け込む独自の製法で仕上げた、風味豊かな昆布塩さばです。昆布の風味がサバ本来のおいしさを引き立て、薄味ながらもしっかりとした旨みと心地よい食感を楽しめます。そのまま焼くだけで手軽に素材の味わいを楽しむことができ、食卓のメインのおかずにもぴったり。栄養価も高く、毎日の食事に取り入れやすい満足感のある一品です。