Japanese Fair: Tohoku Fair 2025

Abezen Magokoro Oden Set This convenient Kamaboko (fish cake) set comes with a flavorful soup base, letting you easily enjoy Japan’s traditional winter dish, Oden, right at home. The soup includes oyster extract from Shiogama Bay in Miyagi Prefecture — light yet rich in umami, pairing perfectly with the fried fish cakes.

For an even more satisfying meal, try adding your favorite ingredients such as daikon radish or boiled eggs. 阿部善商店・まごころおでん 日本の伝統料理であるおでんをご自宅で手軽に楽しめるスープ付きのかまぼこセットです。宮城県塩釜湾の名産の牡蠣エキス入りスープはさっぱりとした中にもコクがあり、揚げ蒲鉾との相性も抜群。 お好みで大根やゆで卵などを加えるとさらに美味しくお召し上がり頂けます。

Tamaya Noodle Sakura Pasta Shaped like charming cherry blossoms, this pasta gets its beautiful sakura hue from Japanese-grown, vividly red beets. Even after boiling, a soft pink color remains, making it a striking topping for salads and soups.

Slow-dried at low temperatures, it delivers a delightfully springy, chewy texture. 玉谷製麺所・サクラパスタ 可愛らしい桜の形に、国産の真っ赤なイタリア野菜「ビーツ」を使用し美しい桜色に仕上げたパスタです。茹でた後もほんのり桜色が残るので、サラダやスープのトッピングにすると美しい彩りに仕上がります。 低温乾燥にこだわって仕上げているので、モチモチとした食感です。

Yagisawa Shoten Kesen Miso Cup / White A smooth, “koshi”-style white miso with a clean, delicate umami and gentle sweetness. The soybean skins are removed before steaming, yielding a naturally pale color without added dyes.

Recommended for dishes —such as Saikyo-style marinated fish and Kansai-style Ozoni (New Year’s soup with Mochi). 八木澤商店・蔵出し気仙味噌 カップ / 白　 さっぱりとした旨みと甘味のあるこしタイプの白味噌です。メラニンが含まれている大豆の皮をとってから蒸し、着色料をつかわない自然の色合いの味噌に仕上げました。 西京漬けや関西風お雑煮など、素材の色の仕上がりを美しくみせたいときにおすすめです。

Hatakenaka Luxury Green Tea Soba To highlight the aroma of buckwheat and the fragrance of matcha, this cha soba is made with buckwheat flour milled in Togakushi, Nagano, and “Tenryu Matcha” grown upstream along the Tenryu River in Shizuoka, crafted with the pure snowmelt of the Zao mountain range. It’s a carefully made cha soba that lets you enjoy not only rich flavor but also a beautiful green hue.

はたけなか製麺・ぜいたく茶そば そばの風味と抹茶の香りを味わって頂く為、長野県戸隠で挽いたそば粉と静岡県天竜川上流で栽培された「天竜抹茶」を使用し、蔵王山麓の清浄な雪解水で創り上げました。 風味だけでなく彩りもお楽しみいただけるこだわりの茶そばです。

Yamagata Foods Fruits Craft Cider / Apple Experience a Fruits Craft Cider that perfectly balances light sweetness with the refreshing aroma of freshly picked apples. Each sip delivers a clean, uplifting sensation — like a burst of sunshine in every bubble. The fine carbonation captures the crisp bite of real fruit, while the golden apples, ripened under the warm sun, release a bright and juicy flavor. Enjoy a moment of pure refreshment that naturally brightens your mood.

山形食品・リンゴサイダー スッキリとした甘さで、りんごの爽やかな香りが広がるフルーツクラフトサイダー。気持ちが自然と上向きになるような清々しさです。 シャリっとした歯触りを思わせる心地よい炭酸の泡と、太陽の恵みをたっぷりと蓄えた黄金色の果実からあふれるフレッシュな美味しさをご堪能ください。